نهال زرشک قرمز پفکی

نام : نهال زرشک قرمز پفکی

نام انگلیسی : Berberis

* این نهال از تاریخ یکم دی ماه تا پانزدهم فروردین ماه هر سال به صورت ریشه لخت ( بدون خاک )  و بعد از تاریخ ذکر شده به صورت گلدانی عرضه می گردد *

تاریخچه :

زرشک گیاه بومی ایران است و نوع بی‌دانه ان برای نواحی جنوب خراسان ،قاین شهرت ایجاد کرده است در بعضی منابع در مورد پیشینه تاریخی زرشک و مبدا ان این طور امده است که اولین بار شخصی به نام (جعفر) کشت وتولید زرشک بی‌دانه را در روستای افین از بخش زهان شهرستان قاینات بنیان گذاشته است.

گفته می‌شود وی در زمان ترکمن تازی به اسارت ترکمنها در امده .ولی ضمن فرار از اسارت در مسیر بازگشت درختچه‌های زرشک بی‌دانه را مشاهده نموده و پا جوش آن را به روستای خود منتقل کرده و کشت نموده است.

منطقه :

بدین ترتیب به نظر می‌رسد نخستین محل پرورش زرشک بی‌دانه روستای افین باشد که دارای قدمت تاریخی است احتمالا وی این نوع زرشک را در منطقه شیروان در شمال خراسان مشاهده نموده است.

گفتنی است که قدمت زرشک در قاینات به بیش از ۲۰۰ سال قبل می‌رسد.

میوه نهال زرشک قرمز پفکی به عنوان یاقوت سرخ معروف است که خواص زیادی دارد.

معرفی محصول :

اگر بخواهیم قیمتی ترین نوع زرشک قرمز را معرفی کنیم بدون شک زرشک پفکی، می باشد. رنگ قرمز شفاف زرشک پفکی و ظاهر برشته آن به خصوص روی پلوهای ایرانی دلچسب تر می باشد. البته ناگفته نماند که ارزش نهال زرشک پفکی، فقط به خاطر فروش داخلی نبوده، بلکه بیشترین صادرات را نیز دارد. به این خاطر که این زرشک نه تنها ظاهر دلچسب تری داشته بلکه مرغوبیت بالایی نیز دارد.

شکل ظاهری :

زرشک تازه طرح بیضی مانندی داشته و رنگ قرمز آن روشن تر از زرشک خشک می باشد. صادرات زرشک به دلیل خواص دارویی فراوان در کنار فواید غذایی بسیار ارزشمند خواهد بود. اما پرورش نهال زرشک پفکی، به طور خاصی مورد توجه بوده که برای آشنایی بیشتر می توانید در ادامه مقاله همچنان با ما باشید.

ارتفاع :

ارتفاع بوته درخت زرشک پفکی بیشتر از دو متر نمی‌شود و به همین دلیل به راحتی می‌توانید میوه های آن را بچینید. برگ های این نهال بیضی شکل می‌باشد که رویش آنها به صورت دسته است و در کنار تیغ های نهال بیشتر می‌رویند.

زرشک پفکی و زرشک اناری :

هر دو نوع زرشک از نهال زرشک قرمز، تولید و دلیل تفاوت آنها در نحوه خشک کردن می باشد. زرشک اناری به صورت دانه ای چیده و با گرما و آفتاب خشک می شود. اما زرشک پفکی به همراه ساقه برداشت و در اتاقک هایی سرد و خشک آویزان می شوند. هرچند که این روش خشک کردن زمان بیشتری برده اما با قیمت بیشتر، برای باغداران ارزشمند می باشد.

روش کاشت و نگهداری :

ما بیشترین بازده را از مناطق صحرایی پرورش زرشک در خراسان جنوبی گرفته‌ایم. بنابراین بهترین شرایط اقلیمی را مناطق گرمسیری تا نیمه گرمسیری دارند. درخت زرشک پفکی، همیشه سبز بوده و فقط دوره کوتاهی از نیاز سرمایی را در انتهای زمستان دارد.

میزان سازگاری :

آنچه اهمیت دارد توجه به نیاز نورگرایی نهال زرشک قرمز و بهره برداری از مناطق آفتاب گیر می‌باشد.

با توجه به عدم نیاز شدید گیاه به آب و مقاومت به خشکی بالا این نهال را در سازگاری بیشتری با جغرافیای ایران می‌بینیم.

زمان کاشت :

برای کاهش تلفات بهتر است که کاشت در نزدیکی بهار صورت گیرد اما کاشت پاییزه مناسب تر می‌باشد.

عمق چاله‌ها با توجه به اندازه‌ی ریشه‌ها، معمولا بین 50 تا 100 سانتی‌متر می‌باشد.

بعد از اینکه ریشه را در خاک قرار دادید با آبیاری عملیات کاشت را به پایان ببرید.

محصول‌دهی :

به طور کلی زمان محصول‌دهی در 4 سالگی بوده اما در مورد نمونه های پیوندی خیلی زودتر اتفاق می‌افتد.

شکوفه های زرشک در هوای گرم بهاری پدیدار می‌شوند و فصل فروش محصول، از میانه ماه مهر آغاز و تا انتهای آبان ماه طول خواهد کشید و زرشک پفکی را با شاخه می‌چینند.

فاصله ‌ی کاشت :

با اعمال فاصله 4 متری بین جوی‌ها و فاصله 3 متری بین نهال ها کار کاشت را شروع می‌کنیم.

برای انجام فتوسنتز و جذب آفتاب کافی فاصله لازم بوده و اعمال نورگریزی مثل شب تنجشی کمتر اتفاق می‌افتد.

آبیاری :

آبیاری منظم به خصوص در اولین سال کاشت به صورت هفتگی با سیستم های قطره ای مناسب می‌باشد.

خاک مناسب :

بهترین شرایط را خاک های لومی دارند، هرچند که امکان استفاده از دیگر خاک ها نیز وجود دارد.

با نگه داشت PH خاک روی 6.5 تا 8.5 غذای گیاه به مراتب بیشتر در دسترس ریشه های زرشک می‌باشند.

امکان بهره برداری از خاک‌های با شوری نسبی برای پرورش درختان زرشک وجود دارد.

هرس :

هرس درخت زرشک در زمستان و تابستان برای باردهی بیشتر قابل انجام می‌باشد.

فواید زرشک :

یکی از دلایل عمومیت کاشت نهال زرشک پفکی، در سراسر جهان خاصیت دارویی آن می‌باشد.

زرشک حاوی بربرین است که به تنظیم متابولیسم در سیستم های اصلی بدن کمک می‌کند.

کاهش قند خون، کاهش وزن، عدم ابتلا به بیماری های قلبی و کاهش چربی کبد با مصرف زرشک حاصل می‌شود.

چوب زرشک :

چوب این درخت تنها چوبی که رنگ سبز فسفری داشته و در معرق کاری رنگ هایی از این دست را پوشش می‌دهد.

صادرات چوب نهال زرشک پفکی نیز با توجه به بیشترین میزان کشت و کار در ایران بسیار ارزشمند می‌باشد.

گلخانه و نهالستان فروزانی