نهال موز والری پاکوتاه

نام : نهال موز والری پاکوتاه – نهال موز والری دوارف

کلون های تولید میوه عبارتند از:

“کوتوله کاوندیش”، “گرند نائین”، “لاکاتان” (بونگولان)، “پویو”، “والری” و “ویلیامز” تحت یک سیستم رقم.

موز (در فارسی افغانستان: کیله) یک میوه کشیده و خوردنی است که از لحاظ گیاه‌شناسی یک نوع سَته به حساب می‌آید و توسط انواع مختلفی از گیاهان گلدار علفی در تیره موزا تولید می‌شود. در بعضی از کشورها، موزهایی که پخته می‌شوند ممکن است «پلانتین» نامیده شوند، و به این طریق آنها را از موز دسر متمایز می‌کنند. میوه از نظر اندازه، رنگ و استحکام متغیر است، اما معمولاً کشیده و خمیده بوده، گوشت نرم آن غنی از نشاسته است که با پوسته پوشانده شده و ممکن است هنگام رسیدن آن سبز، زرد، قرمز، بنفش یا قهوه ای باشد. تقریباً همه موزهای مدرن بدون دانهٔ خوراکی (پارتنوکارپ) از دو گونه وحشی – Musa acuminata و Musa balbisiana – تهیه می‌شوند. نام علمی اکثر موزهای کشت شده بسته به ساختار ژنومی آنها موزا اکومینتا و موزا بالبیسیانا و Musa × paradisiaca برای موزهای ترکیبی Musa acuminata × M. balbisiana است. از نام علمی قدیمی این ترکیب، Musa sapientum، دیگر استفاده نمی‌شود.

گونه‌های موز، بومی مناطق گرمسیری هندومالایا و استرالیا هستند و احتمالاً اولین بار در پاپوآ گینه نو اهلی شده‌اند. موز در ۱۳۵ کشور جهان کشت می‌شود. بزرگترین تولیدکنندگان موز در جهان در سال ۲۰۱۷ هند و چین بودند که مجموعاً ۳۸٪ از کل تولید را به خود اختصاص دادند.

در سراسر جهان تمایز خاصی بین «موز» و «پلانتین» وجود ندارد. در قاره آمریکا و اروپا، موزهای نرم و شیرین که به عنوان دسر سرو می‌شوند، و عمدتاً از گونه کاوندیش هستند Banana یا «موز» خوانده می‌شوند. و جهت تمایز، موزهای سفت‌تر و نشاسته‌ای تر، «پلانتین» نامیده می‌شوند. در سایر نقاط، برای مثال در بسیاری از کشورهای آسیای شرقی، گونه‌های مختلفی از موز پرورش داده شده و خورده می‌شود. به همین دلیل در این زبان‌های محلی یک تمایز دوتایی کاربردی نبوده و استفاده نمی‌شود.

یکی از واریته های کاوندیش که میوه ای با اندازه کامل با بافت کرمی تولید می کند موز والری می باشد. یک گیاه متوسط با ارتفاع دو نیم متر و گاهی تا سه متر هم می رسد .

 کلون سه‌گانه «کاوندیش»، شباهت زیادی به «روبوستا» دارد و برخی از طبقه‌شناسان معتقدند که ممکن است همینطور باشد. با این حال، والری به عنوان جانشین روبوستا تکثیرشده و در حال حاضر بیشتر از “لاکاتان” برای صادرات کشت می شود. در برابر پوسیدگی انتهای میوه که معروف به بیماری سیگار است حساس نیست اما توسط کرم خراش و نماتدهای بنه موز مورد حمله قرار می گیرد و به بیماری پاناما مقاوم است .

کشور های تولید کننده :  

پس از اکوادور و کاستاریکا ،کلمبیا بیشترین صادرات موز والری را داراست که در مقایسه با استانداردهای بین المللی بسیار پربازده است.

برخی از نام‌های گونه‌ها، به‌عنوان مثال، کاوندیش، گروس میشل یا والری هستند، اگرچه از نظر تجاری با نام‌های دیگری که با برند شرکت‌های چندملیتی بزرگ مطابقت دارند (Chiquita، Turbana، Fyffes، Geest، Dole، Del Monte و غیره) شناخته می‌شوند.

والری یکی از مهمترین ارقام تجاری موز است.

 میوه های عالی، استوانه ای شکل ، و  طعم شیرین و ثابت از مشخصه های موز والری می باشد که نام آن  به عنوان یک برند جهانی نیز ثبت شده است.

 بازار جهانی :

در اکوادور، واریته اصلی موز تولید شده موز والری است، این رقم نسبت به آب و هوای نیمه گرمسیری و نیمه خشک تحمل بالایی دارد. این یکی از تجاری ترین ارقام موز در بازار اروپا است. 27 درصد از صادرات موز جهان از اکوادور و پس از آن بلژیک (8.9 درصد)، کاستاریکا و گواتمالا (7.9 درصد) است. از این نظر والری یکی از تجاری ترین ارقام موز می باشد . اکوادور یکی از صادرکنندگان و تولیدکنندگان اصلی است که به دلیل کیفیت و برآورده کردن خواسته های مصرف کنندگان در سراسر جهان شناخته شده است. به دلیل ارتباط نزدیک اکوادور با بازارهای اتحادیه اروپا، آلمان به عنوان مقصد صادراتی انتخاب شد زیرا این کشور تقاضای بالایی دارد.

ارقام موز :

ارقام کاوندیش از نظر ارتفاع بوته و ویژگی های میوه متمایز می شوند که 713  رقم تا کنون شناخته شده است . مهم ترین کلون ها برای تولید میوه عبارتند از: کوتوله کاوندیش، گراند نائین، لاکاتان (بونگولان)، پویو، والری و ویلیامز . سایر طبقه بندی های معروف  عبارتند از: دابل، کوتوله کاوندیش، کوتوله اضافی کاوندیش، گراند نائین، پیسانگ ماساک هیجاو (همراه با لاکاتان)، و کاوندیش غول پیکر و به عنوان گروهی از چندین رقم غیرقابل تشخیص (از جمله پویو، روبوستا، والری و ویلیامز) یاد می شود .

ارزش غذایی :

موز خام (بدون پوست) حاوی ۷۵٪ آب، ۲۳٪ کربوهیدرات، ۱٪ پروتئین، مقادیر متوسطی ویتامین ث، منگنز و فیبر غذایی و مقداری ناچیزی چربی است . ۱۰۰ گرم، موز ۸۹ کالری انرژی دارد و منبع ویتامین ب۶ است که ۳۱ درصد از نیاز روزانه بدن را تأمین می‌کند.

گرچه براساس باور عمومی رایج، موز مقدار زیادی پتاسیم دارد، اما مقدار پتاسیم واقعی آن‌ها نسبتاً کم و هر ۱۰۰ گرم موز تنها ۸٪ پتاسیم مورد نیاز روزانه است. (جدول) سبزی‌ها از موز خام پتاسیم بیشتری دارند (۳۵۸ میلی‌گرم در ۱۰۰ گرم)، مانند اسفناج خام (۵۵۸ میلی‌گرم در ۱۰۰ گرم)، سیب‌زمینی پخته (۳۹۱ میلی‌گرم در ۱۰۰ گرم)، سویای پخته (۵۳۹ میلی‌گرم در ۱۰۰ گرم)، قارچ کبابی (۴۳۷ میلی‌گرم در ۱۰۰ گرم) و سس گوجه فرنگی فرآوری شده (۴۱۳ تا ۴۳۹ میلی‌گرم در ۱۰۰ گرم). موز سبز خام دارای ۴۹۹ میلی‌گرم پتاسیم در ۱۰۰ گرم است. دسر موز خشک یا پودر موز دارای ۱۴۹۱ میلی‌گرم پتاسیم در هر ۱۰۰ گرم است.

گلخانه و نهالستان فروزانی